Vagabond Vice

Timp de preparare

30 min

Număr de porții

10 Persoane

Branza de capra la gratar, ciuperci portobello cu dulceata diavolului (dulceata devil) si rucola.

Timp de preparare

30 min

Număr de porții

10 Persoane

Branza de capra la gratar, ciuperci portobello cu dulceata diavolului (dulceata devil) si rucola.

Ingrediente

10 chifle burger rustice
10 rondele branza de capra (200g)
10 buc ciuperci portobello
200 g salata rucola
100 g seminte de pin
50 g sirop balsamic brun

Dulceata Devil (dulceata diavolului):

1 ceapa
3 ardei grasi rosii
1 ardei iute rosu
500 g rosii struvite
2 lingurite oregano
2 lingurite sare cu aroma de mere
2 lingurite piper negru
200 g zahar
100 ml otet de mere
50 ml apa

Instrucțiuni

Timp de gătit

30 min

Tăiați ceapa, ardeiul roșu și chili în bucăți mici, adăugați roșiile zdrobite și alte ingrediente. Se fierbe si se lasa sa se raceasca.
Prajeste chifla, unsa in prealabil cu putin ulei sau unt, pentru a conferi luciu chiflei.
Unge cu aproximativ o lingura de dulceata Devile, partea de sus si de jos a fiecarei chifle.
Adauga apoi pe chifla de la baza, un strat de salata rucola si stropeste cu putin sirop balsamic brun si seminte de pin.
Prepara la gratar branza de capra si ciupercile portobello si aseza-le deasupra salatei rucola.